问答题
促进肉成熟的方法有哪些？
1、物理因素：（1）温度：温度对嫩化速率影响很大，它们之间成正相关。电刺激：在肌肉僵直发生后进行电刺激可以加......
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问答题 影响动物体化学成分的因素有哪些？
问答题 脂肪组织与肉的质量有什么关系？
填空题 眼肉主要包括（）、部分肋最长肌、肋间肌等。
