单项选择题 琼脂冻制作时，哪种做法可以增加口感（）

单项选择题 琼脂冻制作过程中，烹饪时间过长可能导致什么结果（）

单项选择题 琼脂冻制作过程中，以下哪种做法有助于提高透明度（）