多项选择题 生焖香肉料理时用的佐料品种繁多，包括（）。

多项选择题 红烧大鲍翅在料理过程中要经过（）几道工序。

单项选择题 玉兰象拔蚌在准备材料时，不属于象拔蚌处理的工序是（）。