单项选择题
以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。
A、先女宾、男宾、最后主人 B、先主后宾、按座次顺序 C、宾主顺序、先宾后主、女士优先 D、男主宾、女主宾、主人
单项选择题 香槟酒开启时，要用小刀将瓶塞外面的（）削掉。
单项选择题 分整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（）尾朝（）当着宾客面进行折分。
单项选择题 餐厅服务员在接待熟人和游客时应做到（）。
