单项选择题
香肠制作中,添加料酒的主要作用是:()。
A.去腥B.增香C.调味D.以上都是
单项选择题 香肠熏制时,为了使熏制效果均匀,应:()。
单项选择题 香肠晾晒过程中,需要经常:()。
单项选择题 香肠加工中,影响口感的因素包括:()。