单项选择题
香肠加工中，影响口感的因素包括：（）。
A.原料肉的品质B.绞肉的粒度C.搅拌的程度D.以上都是
单项选择题 香肠发酵的时间一般为：（）。
单项选择题 香肠灌装时，肠衣的一端应：（）。
单项选择题 香肠搅拌不均会造成香肠：（）。
