问答题
简述黄酒原料的选择及其优点。
黄酒选择的原料是糯米，糯米的优点是：在煮制过程中很容易完全糊化，糖化发酵后酒中残留的糊精和低聚糖教多，酒味香醇，是传统的......
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问答题 简述陈酿的作用。
问答题 简述麦汁煮制的作用。
问答题 简述啤酒的基本特点。
