单项选择题 蒜味产生原因是大蒜中含（）物质，能透过口腔细胞膜表面，蒜味残留可达16小时。

单项选择题 新鲜的金针菇含有（），在体内转化为二秋水仙碱（剧毒物），可毒害胃肠道、泌尿系统，影响健康。

单项选择题 （）能强力杀菌、抗菌，被誉为“地里长的青霉素”“天然广谱抗菌素”。