单项选择题
若选用柑橘作为有机酸含量测定的材料，则我们测出的主要是（）的含量。
A.柠檬酸B.苹果酸C.酒石酸D.其他的酸
单项选择题 （）被称为罐头的始祖。
单项选择题 冷冻产品加工中，冻前加工中最关键的步骤是（）。
单项选择题 一般果蔬的冰点是（）。
