black

高级中式面点工

登录

单项选择题

煮芡法是取()的水磨粉,加入冷水和成粉团成饼状,投入沸水锅中煮熟成芡,然后再与其余的米粉揉搓光洁,成为不粘手的粉团。

A.1/5
B.1/3
C.1/2
D.1/4

相关考题

单项选择题 盘饰是在传统面点()基础上,运用现代面塑手段,通过合理围饰、点缀或组装,使成品组合成艺术图形的工艺过程。

单项选择题 盘饰又称为面点的()

单项选择题 构成产品的各项耗费之和是()的概念。

All Rights Reserved 版权所有©财会考试题库(ckkao.com)

备案号:湘ICP备2022003000号-2