单项选择题
下列膨松剂中属复合膨松剂的是()。
A、碱 B、苏打粉 C、臭粉 D、泡打粉
单项选择题 拍碱也叫听碱,碱正好的声音应该是()。
单项选择题 面粉与米粉中含量最多的是()。
单项选择题 批量生产层酥点心时,多采用()的方法。