单项选择题 牛乳酸度分自然酸度和（）酸度。

单项选择题 泌乳期理化特点：（）无机盐类含量高。

单项选择题 泌乳期理化特点：脂肪、蛋白质、无机盐类含量高，所以初乳的热稳定性差，一般加热（）就凝固。