判断题 名肴“宫保鸡丁”的烹调方法是爆。

判断题 拍粉拖蛋糊适用于炸、煎、贴类菜肴，如：高丽鱼条。

单项选择题 下列菜肴的配置中，（）属不分主次菜肴的配法。