单项选择题 桃酥生坯表面刷一层（），嵌上桃仁后才能进行烤制。

单项选择题 制作千层饼（）会导致成品层与层之间容易粘连。

单项选择题 蒸制面点制品时，蒸锅中的水量过少，产汽（），会影响成品质量。