问答题
西餐上菜服务规程是什么？
（1）按序上菜—头盆→汤→色拉→主菜→甜点，不可颠倒次序；
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问答题 西餐传菜时应遵循菜肴哪“五不取”？
问答题 西餐的菜肴组成及与酒水的搭配是怎样的？
问答题 西餐的摆台要求是什么？
