单项选择题
多环芳烃类化合物对食品的污染主要来自（）
A.用燃料烘烤或熏制食品时直接污染 B.脂肪在高温烹调时发生热解或热聚作用生成此类化合物 C.来自加工机油或包装材料的油墨或石蜡油污染 D.沥青污染（在柏油马路上晒粮食） E.以上都是
单项选择题 阻断N-亚硝基化合物合成的措施有（）
单项选择题 亚硝酸盐中毒的原因有（）
单项选择题 预防副溶血性弧菌食物中毒的措施有（）
