问答题
什么是毒素型的食物中毒？
肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌引起的食物中毒，是由于在食品中的细菌增殖时产生特有的毒素而造成的。由金黄色葡萄球菌引......
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问答题 食物中毒的概念和分类方法是什么？
问答题 卫生管理的意义和实施方法是什么？
问答题 原料肉和各道工序的温度管理上应注意哪些问题？
