判断题
中国烹饪是中国五千年文明历史发展的重要侧面，它的发展是与社会生产力的发展相适应的过程，也是中国人民经过长期的烹饪实践的结晶。
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判断题 适量的咸味可以使酸甜感柔和协调、风味逼真、更加适口。
判断题 当食盐的浓度达到20%时，再多量的蔗糖也不能使甜味消失。
判断题 α-葡萄糖的含量随葡萄糖的浓度的增加而增加。
