多项选择题
釜式杀菌设备可用于下列哪类物料的杀菌？（）
A.瓶装罐头B.罐装蛋白饮品C.酒类食品D.软包装罐头
单项选择题 以水分活度（Aw）为指标，罐藏食品的安全控制点是多少？（）
单项选择题 下面哪种杀菌设备属于直接加热杀菌设备？（）
单项选择题 以条状腊肠罐头（直径99*高119mm）为例，全水式回转杀菌机最适宜的杀菌回转数是多少转/分？（）
