单项选择题
注射腌制时,肉温在()。
A.0℃B.5℃C.15℃D.20℃
单项选择题 肉糜肠、肉的腌制常用()。
单项选择题 PVDC 做成的肠衣有好的热缩性,温度应在()。
单项选择题 制作烟熏肠类,应选用的肠衣品种是()。