单项选择题
带热源的蒸制设备所使用的热源主要有（）三种
A、燃气、燃油和电热 B、蒸汽、燃气和燃油 C、蒸汽、燃油和电热 D、蒸汽、燃气和电热
单项选择题 加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类
单项选择题 和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于（）的搅拌
单项选择题 传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用（）制成
