多项选择题
酒店要建立客房的逐级检查制度，包括（）。
A.服务员自查B.领班普查C.主管抽查D.经理抽查E.总经理抽查
多项选择题 餐饮经营管理的内容包括（）。
多项选择题 厨房管理的主线是（）。
多项选择题 按照厨房面积和餐厅面积的比例确定要考虑（）。
