问答题
发酵的研究对象可分为哪四个方面？
1、生物代谢产物发酵2、酶制剂发酵3、生物转化发酵4、菌体制造。
问答题 简述发酵与酿造工业和化学工业最大的区别。
问答题 我国古代发酵技术的最大发明创造之一是什么？它对后来发酵工艺有何影响？
问答题 葡萄酒常用何原料何菌的酿造？
