多项选择题
关于毛利率的叙述正确的有（）。
A.毛利额与销售额的比率称作销售毛利率，又叫内扣毛利率B.利润额与销售额的比率称作毛利率C.毛利额与成本额的比率称作成本毛利率，又叫外加毛利率D.用销售毛利率计算价格，对毛利在销售额中的比重一目了然，有利于核算管理E.销售毛利率，又叫内扣毛利率简称毛利率
多项选择题 汆烹调法的特征包括（）。
多项选择题 下列对炸法的技术要领描述准确有（）。
多项选择题 原料㸆前加工的内容包括（）。
