单项选择题 为保证层酥制品的完整和色泽统一，生坯的摆放间距应（）。

多项选择题 糖类物质受碱的作用可发生（）。

多项选择题 某些烹饪原料可能含有一些天然有毒物质，会对人体健康产生不利影响，这些烹饪原料如（）。