单项选择题
哪种物质不能发生焦糖化反应（）
A.葡萄糖B.蔗糖C.麦芽糖D.纤维素
单项选择题 美拉德反应中，生成风味的主要反应是（）
单项选择题 在美拉德反应中，哪种氨基酸反应速度最快（）
单项选择题 什么条件下有利于美拉德反应发生（）
