单项选择题 净料是指能直接配制为菜点的原料，它包括经加工配制为成品的原料和购进的（）原料。

单项选择题 厨房污水和废气排放应符合国家（）要求。

单项选择题 用干醇母发酵在（）以下，不超过一小时，面团不产酸。