问答题
食品加工企业对与食品接触表面清洗消毒的效果进行验证采用的方法是什么？通常主要针对哪些部位来进行？
验证方法：对食品接触表面清洗消毒的效果目测、与食品接触表面样品检测或叫涂抹试验。包括部位：1.工......
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问答题 从食品安全的角度简述如何确定一个食品企业厂区、车间布局的合理性？
问答题 请简述食品生产车间布局的卫生管理要求。
问答题 有毒有害品的控制主要包括哪些内容？
