单项选择题 砍刀特点重量为（）克，刀背、刀较厚，尖劈角大，重量大于批。

单项选择题 片刀特点重量为（）克，刀身轻薄，刀刃锋利，尖劈角小，使用灵活。

单项选择题 （）一般适用于去掉瓜果蔬菜原料的表皮。