判断题
餐饮产品基价制定是在核定产品成本和毛利率的基础上完成的,其定价方法有多种。
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判断题 菜名只要读起来文雅,简单易懂就行了。
判断题 菜名是菜单最主要的内容,但不影响客人对菜品的选择。
判断题 菜单设计再好,原材料没有保证,造成缺菜率很高,也会影响餐饮企业的声誉和销售。