单项选择题 乳酸乙酯是酱香型白酒重要风味物质之一，不属于其主要功能的是（）。

单项选择题 乙缩醛是酱香型白酒老熟的重要标志之一，其感官特征为表现为（）。

单项选择题 酱香型白酒生产工艺可以概括为数字“12987”，其中“7”是指（）