单项选择题
乳酸乙酯是酱香型白酒重要风味物质之一，不属于其主要功能的是（）。
A.提供“浓郁喷香”之感B.烘托主体香C.对酒的后味起缓冲平衡作用D.增加酒体浓厚感
单项选择题 乙缩醛是酱香型白酒老熟的重要标志之一，其感官特征为表现为（）。
单项选择题 酱香型白酒生产工艺可以概括为数字“12987”，其中“7”是指（）
单项选择题 乙酸是重要的呈味物质、助香物质，在浓酱兼香型白酒中属于（）。
