判断题
当家禽的腹内有较重的令人不快的气味时,家禽肉即为腐败肉。
错误
判断题 虾酱产于我国沿海各地,广东出产最多。
判断题 鲶鱼体表黏且腥,烹调前须先焯水去腥。
判断题 鸡枞在烹调中使用鲜品不宜过夜,否则香味散失。