问答题
简述不同微生物对食盐溶液的耐受力？
1）盐浓度在小于1％以下时，微生物的生理活动不会受到任何影响；2）盐浓度在1％～3％时，大多数微生物就会受到......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 食盐溶液的防腐机理？
问答题 简述腌制品的特点？
问答题 简述解冻时汁液流失的影响因素？
