问答题
简述腌制品的特点？
腌制品种类繁多； 风味独特，具有地方特色； 可以作为开胃、调味食品； 容易加工制作； 有利于食品保藏。
问答题 简述解冻时汁液流失的影响因素？
问答题 简述食品在解冻过程中的变化？
问答题 简述玉米提胚方法？
