单项选择题 面点装饰料油膏的的主要用料是（）和糖浆。

单项选择题 调制香菇鸡蛋馅应将鸡蛋（）成蛋花后再使用。

判断题 菜点研发创新的原则之一是满足市场需要，顺应时代潮流。