单项选择题
环状糊精环内外侧的区别为（）。
A.内侧亲水性大于外侧 B.外侧亲脂性大于内侧 C.内侧亲脂性小于外侧 D.内侧相对比外侧憎水
单项选择题 淀粉老化的较适宜温度是（）。
单项选择题 α-环状糊精的聚合度是（）葡萄糖单元。
单项选择题 下列糖中最甜的糖是（）。
