单项选择题 取下的鱼鳞需要经过（）处理后才能使用。

单项选择题 滑炒鸡线在预熟定型时，油温应是（）。

单项选择题 芙蓉鱼片在添加鸡蛋时应将打发的鸡蛋清分（）加入。