单项选择题 小麦面粉中蛋白质第一限制性氨基酸是（）

判断题 通常含不饱和脂肪酸和短链脂肪酸越多的油脂，熔点越低，越容易消化。

判断题 供能是脂类比较重要的生理学功能，能够满足人体的全部需要。