判断题
混合原料应该具有1500-2000WK的原因在于能够保证在1小时内完成糖化。
正确
单项选择题 关于糖化方法的描述，哪个说法是错误的？（）
填空题 糖化时，起主要作用的淀粉酶是（）。
单项选择题 关于糖化时淀粉的分解，下列哪种说法是错误的？（）
