多项选择题
果蔬的干燥过程分为两个阶段()。
A.恒速干燥阶段B.高速干燥阶段C.变速干燥阶段D.减速干燥阶段
多项选择题 果蔬中常见的罐头食品分类方法为按()。
多项选择题 冷冻保藏仅限于食用前需煮制的品种,如()。
单项选择题 冬瓜蜜饯制作过程中,将要好的瓜条放入0.6%的生石灰乳液中浸泡的是()。