单项选择题
（）对餐厅环境促销的表达不准确。
A.餐厅可在电梯内或大堂等地，设置餐饮告示牌或橱窗，招贴诸如菜肴特选、特别套菜、节日菜单和新增项目等信息，或刊登特色菜肴、餐厅的照片等B.展示厨房也是现代餐厅经常使用的环境促销方法C.餐厅还可以通过食物推车进行现场销售，如酒水、冷菜、甜品、水果等，从而营造出适应其经营方式和产品特色的气氛和情调D.在餐厅设置大屏幕彩电，进餐的顾客可以在电视屏幕上观看录播的配菜加工和烹饪制作的视频
单项选择题 有关客史档案信息来源的描述， 不正确的有（）。
单项选择题 对服务过程复杂的菜肴， 以下（）理解不正确。
单项选择题 自制饮品中用量非常大的原料是（）。
