单项选择题 用（）制馅时，需要先剁碎，经撒盐出水，挤去多余水分后再调味。

单项选择题 馅心按（）划分，可以分为馅心和面臊两大类。

判断题 刚蒸熟的果蔬类面坯点心的粘性较小。