单项选择题
正确的选则碱的（）和数量，是碱发的基本要求之一。
A.品种 B.品性 C.品牌 D.款式
单项选择题 碱发主要（）碱的电离作用，通过提高原料的亲水能力，加速原料吸水膨胀。
单项选择题 草鱼开片出肉加工时，首先将（）平稳的放在案板上。
单项选择题 猪元宝肉，（）、肉质细嫩、肉色红润
