单项选择题
冷菜装盘后直接食用，安全卫生是冷菜拼摆制作的（）。
A.质量要求 B.数量要求 C.基本要求 D.口味要求
单项选择题 清汤鱼丸是用（）的方法制成的。
单项选择题 蒸发猴头菌禁用的调味品是（）。
单项选择题 泡发猴头菌的第二步，是将回软的猴头菌放入（）中泡发至柔软。
