问答题
简述无菌包装的主要特点。
采用无菌包装的食品一般采用UHT杀菌。用于无菌包装的食品与容器是分别进行杀菌处理的。容器成分向食品中溶出少。使得那些耐热......
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问答题 压力杀菌与热力杀菌相比，有着明显的发展潜力，简述具体有何独特之处？
问答题 冷冻干燥食品可能存在的营养学和卫生学问题有哪些？
问答题 简述超临界萃取香辛料对其品质的影响。
