判断题 蛋糕淋面的温度和质地对淋面的效果影响很大。

判断题 提起抹刀或挂缸后在空中抖动，可以帮助去除多余的面糊。

判断题 糕体的每个部分都应被面糊覆盖，因此覆面涂抹时应快速操作。