单项选择题
虾饼制作过程中，为了保持口感和形状，以下哪个步骤是必要的（）
A.虾仁腌制B.虾饼冷藏C.虾饼油炸D.虾饼切片
单项选择题 以下哪种情况可能导致虾饼口感过硬（）
单项选择题 虾饼炸制时，油温应控制在多少度为宜（）
单项选择题 水晶虾球烹饪时，哪种火候不宜使用（）
