问答题
加工过程中关于微生物管理应注意哪些问题？
肉制品加工过程中，根据各工艺过程中细菌污染的程度不同。产品质量的好坏、保存性的好坏会产生很大差别。为了最大限度地抑制污染......
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问答题 预防食物中毒，特别是细菌引起的食物中毒的三个原则是什么？
问答题 什么是由化学物质引起的食物中毒？
问答题 什么是毒素型的食物中毒？
