单项选择题
猪肉冻菜肴制作过程中，炖煮的火候应该如何控制（）
A.大火烧开，小火慢炖B.全程大火C.全程小火D.大火和小火交替
单项选择题 猪肉冻在菜肴中的应用，以下哪种口味最适合（）
单项选择题 猪肉冻在菜肴中的应用，以下哪个环节不需要添加防腐剂（）
单项选择题 猪皮冻制作过程中，炖煮的时间应该如何控制（）
